Dove l’acqua racconta storie
Il Mulino Cati non macina più grano, ma continua a raccontare storie.
Un tempo il cuore pulsante della vita rurale, oggi è uno spazio museale che conserva intatta l’anima del passato.
Le antiche macine, gli ingranaggi, le strutture in legno raccontano il lavoro di generazioni che hanno vissuto in sintonia con l’acqua e con le stagioni.
Camminando tra i suoi ambienti si percepisce ancora il ritmo lento di un’epoca in cui il tempo seguiva il corso del torrente.
Oggi il mulino è anche un luogo di incontro: uno spazio dove fermarsi, gustare qualcosa di buono, respirare l’atmosfera autentica dell’Appennino e lasciarsi avvolgere da una dimensione semplice e conviviale.
È uno di quei luoghi che non si visitano soltanto: si ascoltano.
Mulino Cati: Memoria che continua a vivere
Il Mulino Cati si trova a Camugnano.
È stato restaurato nel 2011 dopo mezzo secolo di abbandono, grazie ad un finanziamento di oltre 170.000 euro stanziati dalla Provincia e dal Comune di Camugnano, con le risorse del Piano di Sviluppo Rurale.
Anticamente è stato un punto di riferimento della popolazione locale per la macinazione del frumento, del granturco e delle castagne.
All’interno si possono ammirare le tre macine a diverse valenze molitorie per frumento, granturco e castagne, che, fin dai tempi lontani, sono stati gli alimenti fondamentali per l’alimentazione delle genti della montagna.
Un alternatore, azionato dalla turbina principale che forniva l’energia elettrica al paese per l’autoconsumo, rappresentava un dispositivo geniale ai tempi, per l’automatizzazone del ricevimento, pulitura, fornitura alle macine e selezione del macinato. Ora il meccanismo è stato solo parzialmente riattivato.
Altre piccole turbine idrauliche azionavano un’affilatrice per gli attrezzi e la segheria.
È stato restaurato anche il vecchio fabbricato adiacente dove si trovano tutt’ora il forno a legna ed i locali adibiti alla preparazione e lievitazione dell’impasto del pane.
L’antica casa del mugnaio è oggi allestita come sala per la degustazione e l’esposizione dei prodotti locali.
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Saremo felici di indicarti il momento migliore per visitarlo e di suggerirti come integrare l’esperienza in una giornata tra natura, storia e sapori locali.
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